Speisekarte

Himmelstoss-Menü

Gebeizter Steigerwälder Wildscheinrücken
Kürbis ° Graupe ° Rotwein
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Kohlrabi-Apelsuppe ° Parmesan
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Kleinlangheimer Bauernhähnchenbrust
Rote Beete ° Meerrettich ° Kartoffelgratin
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Rohmilchkäse ° Maitre Affineur Waltmann Erlangen
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Grieß ° Zwetschge ° Kürbiskern

5-Gänge 64,00 Euro
4-Gänge 54,00 Euro (Dessert oder Rohmilchkäse zur Wahl)
3-Gänge 47,00 Euro
(ohne Suppe, Dessert oder Rohmilchkäse zur Wahl)

    • Vorspeisen

    • Gebeizter Steigerwälder Wildschweinrücken ° Kürbis ° Graupe Rotwein

      16,50 Euro

    • Ziegenkäse-Wasabi Quiche ° Preiselbeere ° Ruccola ° Orange

      13,50 Euro

    • Zweierlei vom Zellinger Saibling ° Fenchel ° Erbse ° Hafer

      16,50 Euro

    • Suppe

    • Klare Gazpacho ° Croutons

      6,50 Euro

    • Kohlrabi-Apfelsuppe ° Parmesan

      7,00 Euro

    • Fleisch

    • Kalbsrückensteak ° Radieschen ° Zuckerschoten ° Bandnudeln

      26,50 Euro

    • Kleinlangheimer Bauernhähnchenbrust ° Rote Beete ° Meerrettich ° Kartoffelgratin

      24,00 Euro

    • Schwarzenauer Wildbratwürste ° Lauwarmer Röstkartoffelsalat

      13,50 Euro

    • Steigerwälder Rehschäufele ° Blumenkohl ° Zwetschge ° Kartoffelkloß

      26,50 Euro

    • Fisch

    • Aischgrund Karpfen-Knusperfilet ° Kartoffelsalat

      19,50 Euro

    • Mainzander ° Blaukraut ° Meerrettich ° Kartoffel

      27,00 Euro

    • Vegetarisch

    • Grünkern ° Fenchel ° Wassermelone ° Kräuterseitling

      17,50 Euro

    • Dessert

    • " Dessertmuffel " Espresso ° 1 Kugel Eis ° 2 Pralinen

      7,50 Euro

    • Grieß ° Zwetschge ° Kübiskern

      11,50 Euro

    • Rohmilchkäse ° Maitre Affineur Waltmann Erlangen ° Hausgemachtes Chutney ° Brotauswahl

      12,50 Euro

    • Tagesdessert

      10,50 Euro
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