Speisen & Getränke.

Himmelstoss-Menü.

 Gewürzmatjes von der Zellinger Forelle
Buttermilch ° Wasabi ° Cashewkern ° Rote Linsen

Pfifferlingsrahmsuppe

Rücken vom Steigerwälder Wildschwein
Karotte ° Wirsing ° Apfel

Rohmilchkäse ° Maitre Affineur Waltmann, Erlangen

Pfirsich ° Himbeere ° Kaffee
Weiße Schokolade

5-Gang-Menü 62,00 Euro
4-Gang-Menü 53,00 Euro (Dessert oder Käse zur Wahl)
3-Gang-Menü 47,00 Euro (ohne Suppe, mit Dessert oder Käse zur Wahl)

    • Vorspeisen

    • Kalbskopf ° Cranberry ° Romanasalat ° Gurke

      13,50 Euro
    • Gemüsetatar ° Couscous ° Kakao ° Kräuter

      11,50 Euro
    • Gewürzmatjes von der Zellinger Forelle ° Buttermilch ° Wasabi ° Cashewkern ° Rote Linsen

      13,90 Euro
    • Suppe

    • Fischbouillion ° Qurakklößchen ° Tomate

      6,90 Euro
    • Pfifferlingsrahmsuppe

      7,50 Euro
    • Fleisch

    • Schwarzenauer Wildbratwürste ° Lauwarmer Röstkartoffelsalat

      12,90 Euro
    • Kleinlangheimer Bauernhähnchen ° Speck ° Pfifferlinge ° Frühlingszwiebeln

      23,50 Euro
    • Geschmorter Schaufelbug vom Rhönrind ° Zucchini ° Frischkäse ° Herzogin-Backpflaumenkartoffel

      22,50 Euro
    • Rücken vom Steigerwälder Wildschwein ° Karotte ° Wirsing ° Apfel

      25,50 Euro
    • Fisch

    • Tagesempfehlung

    • Mainwaller ° Reisbällchen ° Romanesco ° Tomate

      23,50 Euro
    • Vegetarisch

    • Gebratener Chicorée ° Schmorgemüse ° Wildkräuter

      16,90 Euro
    • Dessert

    • " Dessertmuffel " Espresso ° 1 Kugel Eis ° 2 Pralinen

      7,00 Euro
    • Aprikose ° Himbeere ° Kaffee ° Weiße Schokolade

      10,50 Euro
    • Tagesdessert

    • Rohmilchkäse ° Maitre Affineur Waltmann Erlangen ° Hausgemachtes Chutney ° Brotauswahl

      12,00 Euro