Speisen & Getränke.

Himmelstoss-Menü.

 Matjes von der Zellinger Forelle ° Grüne Bohnen ° Birne

Pot au Feu vom Kleinlangheimer Bauernhähnchen

Röllchen vom Fränkischen Kalb
Kräuterfrischkäse ° Spargelragout

Rohmilchkäse ° Maitre Affineur Waltmann, Erlangen

Rhabarberbiskuit ° Quark ° Karamell

5-Gang-Menü 55,00 Euro
4-Gang-Menü 45,00 Euro (Dessert oder Käse zur Wahl)
3-Gang-Menü 40,00 Euro (ohne Suppe, mit Dessert oder Käse zur Wahl)

 

    • Vorspeisen

    • Ziegenfrischkäse ° Gelbe Paprika ° Kräuter

      12,50 Euro
    • Gezupftes Kleinlangheimer Bauernhähnchen ° Spargel ° Himbeere ° Minze

      11,50 Euro
    • Matjes von der Zellinger Forelle ° Grüne Bohnen ° Birne

      12,90 Euro
    • Suppe

    • Pot auf Feu vom Kleinlangheimer Bauernhähnchen

      6,90 Euro
    • Spargelcremesuppe ° Nußbutter

      6,90 Euro
    • Fleisch

    • Schwarzenauer Wildbratwürste ° Lauwarmer Röstkartoffelsalat

      12,90 Euro
    • Bauch vom Steigerwälder Strohschwein ° Kohlrabi ° Bratbrot

      19,50 Euro
    • Fränkischer Spargel vom Spargelhof Udo Hertlein aus Haidt

      Portion Stangenspargel mit Kartoffeln, zerlassener Butter oder Sauce Hollandaise         17,60 Euro

      Portion Spargelsalat mit Kartoffeln.      17,60 Euro

      Dazu empfehlen wir:
      Wiener Schnitzel    11,50 Euro
      Schwarzenauer Wildbratwürste 7,50 Euro
      Main-Hechtfilet   14,00 Euro

    • Kleinlangheimer Bauernhähnchenbrust ° Geschmorter Chicorée ° Süßkartoffel

      22,50 Euro
    • Röllchen vom Fränkischen Kalb ° Kräuterfrischkäse ° Spargelragout

      23,00 Euro
    • Fisch

    • Zellinger Lachsforellenfilet ° Zwiebelmilchreis ° Rauke

      22,90 Euro
    • Main Zanderfilet ° Pestonocken ° Frühlingsgemüse

      24,50 Euro
    • Vegetarisch

    • Kräuterpfannkuchen ° Spargel-Tomatenragout

      17,50 Euro
    • Dessert

    • Dreierlei Sorbets

      7,50 Euro
    • Joghurtmousse ° Limette ° Basilikum

      9,50 Euro
    • Rhabarberbiskuit ° Quark ° Karamell

      9,50 Euro
    • Rohmilchkäse ° Maitre Affineur Waltmann Erlangen ° Hausgemachtes Chutney ° Brotauswahl

      11,50 Euro