Speisen & Getränke.

Himmelstoss-Menü

Tatar Zellinger Saibling ° Spargel
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Spargelcremesuppe ° Croutons
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Barbarie Entenbrust ° Staudensellerie ° Rhabarber ° Graupen
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Rohmilchkäse ° Maitre Affineur Waltmann Erlangen
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Erdbeere ° Zartbitterschokolade

5-Gänge 64,00 Euro
4-Gänge 53,00 Euro (Dessert oder Rohmilchkäse zur Wahl)
3-Gänge 46,00 Euro
(ohne Suppe, Dessert oder Rohmilchkäse zur Wahl)

    • Vorspeisen

    • Sommerliche Blattsalate ° Comté ° Erdbeere

      10,50 Euro
    • Blattsalate ° Steigerwälder Wildschinken

      13,50 Euro
    • Tatar Zellinger Saibling ° Spargel

      14,50 Euro
    • Suppe

    • Rinderkraftbrühe ° Flädle ° Gemüse

      7,50 Euro
    • Spargelcremesuppe ° Croutons

      7,50 Euro
    • Fleisch

    • Schwarzenauer Wildbratwürste ° Lauwarmer Röstkartoffelsalat

      13,50 Euro
    • Barbarie Entenbrust ° Staudensellerie ° Rhabarber ° Graupen

      25,50 Euro
    • Kotelett Steigerwälder Strohschwein ° Kohlrabi ° Rosmarinkartoffeln

      24,50 Euro
    • Portion Stangenspargel - Spargelhof Hertlein ° mit Kartoffeln, zerl. Butter oder Sauce Hollandaise ° dazu empfehlen wir Wildbratwürste 9,- Euro, Wiener Schnitzel 13,- Euro, Lachsforelle 13,- Euro

      18,50 Euro
    • Fisch

    • Zellinger Lachsforelle ° Spinat ° Apfel ° Kartoffelpüree

      24,50 Euro
    • Vegetarisch

    • Spargelrisotto ° Ruccola ° Kirschtomaten

      17,90 Euro
    • Dessert

    • " Dessertmuffel " Espresso ° 1 Kugel Eis ° 2 Pralinen

      7,50 Euro
    • Erdbeere ° Zartbitterschokolade

      11,50 Euro
    • Dreierlei Sorbets

      8,50 Euro
    • Rohmilchkäse ° Maitre Affineur Waltmann Erlangen ° Hausgemachtes Chutney ° Brotauswahl

      12,50 Euro
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